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土元的食用价值以及菜用加工

时间:2021-6-3 17:29:55 作者:蝎子养殖网 浏览:593次         标签土元养殖
  土元身体里含有水分73%、蛋白质14.5%、脂肪7.6%、糖类1.6%等,经加人工加工后安全无毒,有着极高的滋补、保健、美容,土元的价值很高。作为一种营养丰富味道独特的野味食品,土元现已登上了许多宾馆饭店的大雅之堂,被人称为“黑色食品”:如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”、“火烧土王八”,“银鳖爬雪山”等。尤其是刚蜕皮的土元,体色白嫩,油炸后既酥又脆,口感甚佳,许多人食过后久久不忘。
  目前,以土元为主料,现已开发出数十种保健及美容产品,如“中华地鳖胶囊”、“金鳖酒”等;尤其是“土元美容液”因有显著的消除皱纹功能,投放市场后受到了人们的热烈欢迎。
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